Bonjour les gourmands

Aujourd'hui, je vous propose une panna cotta crémeuse. N'est-ce pas ainsi qu'on l'aime tous ? Un peu de vanille, la meilleure crème du commerce, quelques minutes de préparation, 2 bonnes heures de patience, un coulis eh hop c'est prèt. Nous, on ne s'en lasse pas, au point que mon chéri qui ne "pâtissait" jamais les prépare tout seul comme un grand maintenant hihi.

Petite idée : Préparez plusieurs coulis que vous présentez à table, ainsi vos invités choisiront suivant leurs goûts : chocolat, caramel, fruit...

Etapes :

1 • Mettre les feuilles de gélatines dans de l’eau fraîche.

2 • Dans une casserole versez la crème liquide, le sucre et les gousses de vanille fendues et grattées. Comme une crème anglaise remuez jusqu’à atteindre 83 degrés. Retirez la casserole du feu, stoppez la cuisson et retirez la gousse de vanille. Hors du feu ajoutez la gélatine bien essorée, mélangez puis versez la Panna cotta dans des ramequins. Placez au frais entre 2 à 3 heures avant de déguster.

3 • Il ne vous reste plus qu’à réaliser un coulis. Dans une casserole, versez les fruits et le sucre. Portez à frémissement 3 à 5 minutes, mixez et voilà.

N'est-ce pas simple à faire ?

Bon appétit